Probiermenü

Fleisch, Fisch und Vegetarische

FLEISCH PROBIERMENÜ

Rindfleisch – Tartare “Garronese Veneta” mit Gazpacho, Sardellen-Brot Crumble und Yoghurt-Soße

Hausgemachten Spaghetti mit“Pachino” gelbe Tomaten, Zucchini und Kalbhackfleischsoße

“Garronese Veneta” Rinderschnitte mit Zypern-Salz, Ofenkartoffeln und Bèarnaise-Sauce

“Oh my gold”
Mou-Ganache gefüllten Windbeutel mit Karamel-Hertz und Knuspen-Erdnüssen

Menu wird zum Preis von Euro 50,00 pro Person Getränk extra

Brot und Gedeck Euro 2,50

Das Personal informiert Sie gerne über enthaltenen Allergenen. In Abwesenheit von frischen Produkten werden tiefgekühlten Produkten verwendet.

WASSER PROBIERMENÜ

Aal mit Schnaps-Aroma, Kraüter-Salad, Balsamessig-Kaviar und Haselnüsse

Geräuchertengarnelen und Aubergine Gefüllten-Ravioli mit Burrata-Käse Creme

Gemüse, Kräuter und Felchen-Tempura mit Süß-saure Bardolino Chiaretto Weinsoße

“Oh my gold”
Mou-Ganache gefüllten Windbeutel mit Karamel-Hertz und Knuspen-Erdnüssen

Menu wird zum Preis von Euro 51,00 pro Person Getränk extra

Brot und Gedeck Euro 2,50

Das Personal informiert Sie gerne über enthaltenen Allergenen. In Abwesenheit von frischen Produkten werden tiefgekühlten Produkten verwendet.

VEGETARISCHE „GARDA GREEN“ PROBIERMENÜ

“Unser Frühstück”
Salzige Zabaione mit Morcheln und “Gialloblu della Lessinia” Käse gefüllten Brioche

Hausgemacht Fettuccine mit schwarzem Trüffel von Monte Baldo

Gemüsentaschen mit Tofu und Mediterrane-Soße

“CoPa SamBa”
Kokosnuß-Panna Cotta mit Passionsfrucht-gelee, Banane-Kompott, Holunderweinmarinaden-Ananas mit Salbei-Sorbet

Menu wird zum Preis von Euro 48,00 pro Person Getränk extra

Brot und Gedeck Euro 2,50

Das Personal informiert Sie gerne über enthaltenen Allergenen. In Abwesenheit von frischen Produkten werden tiefgekühlten Produkten verwendet.

Spargel Probiermenü

Rindfleisch Tartar “Garronese Veneta” mit Spargeln, Pinienkerne Mayonnaise und Zitronengelee

“Orzotto mantecato” Gerstengericht nach Risotto Art mit Spargeln, Räucherei-Kaviar und Robiola-Käse

Adlerfischscheibe auf Spargeln und Krustentiere und Zitrone Sauce Hollandaise

“Banane, Karamell und Mazis ”
Karamellcreme mit Salz, 100% Banana – Sorbet, Bayrische Creme mit Banane und Mazis, Schokoladenplätzen ohne Mehl und Schokolade – Terrine

Menu wird zum Preis von Euro 50,00 pro Person Getränk extra

Brot und Gedeck Euro 2,50

Das Personal informiert Sie gerne über enthaltenen Allergenen.
In Abwesenheit von frischen Produkten werden tiefgekühlten Produkten verwendet.